Salade - Salat

Kresse-Eiersalat

Zutaten: 200 g Kresse, 4 harte Eier, Mayonnaise, Senf, Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Aromat, 1 Prise Zucker. Zubereitung: Die Eier halbieren, Eigelb herausnehmen und zerdrücken. Das ...

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Kartoffelsalat mit fruchtiger Note

Kartoffelsalat kann man sehr gut im Voraus vorbereiten, da sich das Aroma der Gewürze besser auf die Kartoffeln überträgt, je länger der Salat durchziehen kann. ...

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Nudelsalat mit Räucherfisch

Zutaten: 250 g Hörnchennudeln, 2 gekochte Möhren (150 g), ½ rote Paprikaschote (120 g), 100 g gekochte Erbsen, 300 g Räucherfisch (Heilbutt), 1 Dose Pfahlmuscheln, ...

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Linsensalat

Zutaten: 500 g rosa Linsen (über Nacht in 2 l Wasser eingeweicht), 1 Liter Fleischbrühe (Instant), 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt, 4 EL Essig, 5 ...

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Kopf- und Eier-Salat

Zutaten: 4 harte Eier, ½ Tasse Rahm, 2 Esslöffel Öl, 2 Esslöffel Essig, etwas Senf, Salz, Pfeffer, Schnittlauch.Zubereitung: Die harten Eier in Scheiben schneiden und ...

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Beim Einkauf von Kopfsalat muss auf Knackigkeit geachtet werden, seine Köpfe sollen geschlossen sein. Er enthält relativ wenig Vitamine und Mineralstoffe - die sich vor allem in den äußeren, dunkleren Blätter befinden - dafür aber wenig Kalorien....

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Eissalat

Bevor es Kühlwaggons gab, wurden die festen Köpfe des Eissalates zum Transport zu Bergen getürmt und dazwischen Eisstücke gelegt, daher sein ursprünglicher Name....

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