Poulet minute

Voici un délicieux plat unique, rapide à préparer, à base de poulet et de légumes, idéal pour les soirs de semaine. Sa préparation ne nécessite qu'une poêle et un réchaud à gaz.

Ingrédients (pour 4 personnes):

50 g de beurre, 15 ml d'huile, 1 oignon coupé en lamelles 8 cuisses de poulet décongelées, 1 paquet de mélange de légumes surgelés, 100 g de champignons en morceaux, 425 g de pommes de terre nouvelles lavées et séchées, 150 ml de jus de pomme, sel et poivre.

Préparation:

Mettez l'huile et le beurre dans une grande poêle et faites chauffer. Faites dorer les oignons.
Désossez le poulet et coupez la viande en petits morceaux. Ajoutez les oignons. Couvrez et faites cuire pendant 10 min. Ajoutez les légumes, les champignons et les pommes de terre. Ajoutez le jus de pommes en mélangeant et amenez à ébullition. Placez dans un grand plat et servez.