Grillades - Grillen

Gegrilltes für Vegetarier

Nicht nur Würstchen oder Fleisch, sondern auch Fisch, Brot, Gemüse oder sogar Käse liegen heute auf dem Grillrost. Gegrilltes Gemüse wie Paprika, Pilze oder Süßkartoffeln sind eine gute Alternative zu deftigen Steaks oder Schweinebauch. ...

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Soja, Tofu und vegetarische Grillprodukte

In Form von vegetarischen Würstchen oder Schnitzeln gehören Soja- und Tofu-Erzeugnisse im Handel zum festen Grill-Sortiment. Während man unter "Tofu" den in Blöcke gepressten Sojabohnenquark versteht, meint man mit "Sojafleisch" oder "texturiertem Soja" einen industriell hergestellten Fleischersatz, der als Nebenprodukt bei der Sojaölproduktion anfällt. Durch Einweichen, Würzen und Erhitzen kann das an Hackfleisch erinnernde, grobkörnige Produkt für fleischlose Füllungen oder Bratlinge verwendet werden - so zum Beispiel für gefüllte Paprikaschoten oder überbackene Zucchini vom Grill. ...

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Der richtige Grill für Kotelett und Co.

Was gibt es Schöneres, als an einem lauen Sommerabend mit Freunden im Garten zu sitzen und zu grillen? Sommerzeit ist Grill-Zeit. Mit welchem Grill das Brutzeln am meisten Spaß macht, kommt auf die persönlichen Vorlieben an. Für das typische Aroma sorgen Holzkohlegrills. Das Anglühen der Kohlen, das Knistern der Glut und der typische Grillduft trösten über die längere Wartezeit hinweg, die die Holzkohle braucht, um auf die richtige Temperatur zu kommen. Besonders schonend und schnell garen Kugelgrills. Beim indirekten Grillen verteilt sich die Hitze gleichmäßig um die Speisen. ...

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