Divers

Türkisch kochen

Die türkische Küche zählt zu den besten und vielfältigsten Küchen der Welt. Sie vereint jahrhundertealte Kochtraditionen aus den verschiedensten Kulturen und schlägt kulinarisch die Brücke zwischen Orient und Okzident....

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Ungeliebt, aber nötig

In so gut wie allen Lebensmitteln, die heutzutage im Supermarkt angeboten werden, finden sich so genannte Lebensmittelzusatzstoffe....

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Das optimale Frühstücksei

Wie lässt sich verhindern, dass Eier unattraktiv aufplatzen? ...

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Canapé mit Mango-Curry-Creme

Zutaten (für 2 Personen):2 Ecken Edelcreme Sahne (à 50 g) mit etwas milder Currysauce, „fruchtig-exotisch“ und gehackter frischer Mango verrühren. Zum Schluss auf die Brotscheiben ...

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Dauergebäck Zwieback

Seeleute kennen ihn als lange haltbares Lebensmittel. Nach Erkrankungen von Magen und Darm wird er als erste feste Nahrung empfohlen: der Zwieback. ...

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Richtig einfrieren

Obst und Gemüse wird stets in Tagesportionen eingefroren. Denn was einmal aufgetaut wird, lässt sich nicht wieder vereisen. Früchte, die geschält schnell braun werden, legt ...

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Bulgur, Couscous, Polenta

Klein, körnig, gelblich gefärbt - Couscous, Bulgur und Polenta sind geschrotete Getreidekörner, die sich auf den ersten Blick sehr ähnlich sehen. Aber welches ist der ...

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