Cocktail & Co

Rotwein-Punsch

Zutaten (für 2 bis 4 Personen): 4 Stück Würfelzucker, 1 bis 2 Apfelsinen, 1 ungespritzte Zitrone, ½ Zimtstange, 1 Flasche kräftigen Rotwein, 200 g Zucker, ...

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Der perfekte Kaffee: Zubereitung verlangt einiges an Wissen

Ein allmorgendliches Ritual in den meisten Haushalten ist es, die Kaffeemaschine anzustellen und dann einfach abzuwarten, bis der heiße Morgentrank fertig ist....

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Johannisbeer-Shake

Zutaten: 4 EL Johannisbeeren, 1-2 Eiswürfel, ¼ l Milche, 1 Prise Zimt, 1 TL Puderzucker, 1 Zitronenscheibe. Zubereitung: Ein hohes Becherglas mit den Johannisbeeren füllen und ...

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Himbeercocktail ohne Alkohol

Zutaten für 2 Personen : 125 vollreife, verlesene Himbeeren, 1 EL Zucker, Saft von halber Zitrone, zerstoßenes Eis. Zubereitung: Die Himbeeren werden gründlich gewaschen, dann sorgfältig ...

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Drinks zum Rühren

Mischungen, die sich leicht verbinden, werden im Mixglas (Rührglas) gerührt. Das Rührglas ist dickwandig, fasst einen Liter und hat einen Aufgießschnabel. Gerührt wird mit dem ...

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Geschüttelt wird alles, was Säfte oder andere Zutaten enthält, die sich schwer verbinden. Dazu braucht man einen Schüttelbecher, der in der Fachsprache Shaker heißt. Für den Hausgebrauch sollte es ein zweiteiliger aus Edelstein sein....

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Herstellung von löslichem Kaffee

Im Produktions-Verfahren werden die frisch gerösteten Kaffeebohnen gemahlen und mit heißem Wasser zu einem Kaffee-Konzentrat verdichtet, das etwa zehnmal so stark ist wie der übliche Aufguss im Haushalt....

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Grapefruit-Cobbler

Zutaten pro Person: 4 cl Grapefruitsaft, 2 cl Gin, 1 Teelöffel Zuckersirup, Soda, Crash-Eis, Grapefruitscheiben. Zubereitung: Das Glas zur Hälfte mit Crash-Eis füllen, Grapefruitsaft, Gin und ...

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Für den stilvollen Weinabend

Zu einem stilvollen Weinabend muss man keine Zwiebeln schneiden. Damit ist eher der Genuss eines edlen Tropfens gemeint. Doch wohin mit dieser Vielfalt an Rebensaft? ...

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Wein und Essen

Wein sollte man am besten an einem dunklen Platz im Keller oder in einer Speisekammer lagern und zwar liegend, da der Korken sonst austrocknet. Wichtig ...

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